グラフ社1987・1初版(本品は1987.12第4刷)B5・64Pです

(表紙より)
磨きぬかれたエスプリと技法を紹介
ヨーロッパ伝統の味をあなたの手に!!
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(スポンジケーキ類)
   飯田深雪式スポンジケーキ/いちごのショートケーキ/ガトー・シャンポール
   ひよこのイースターケーキ/ロールケーキ/ビュッシュ・ド・ノエル
   ブロッサムケーキ/チーズサンドケーキ/チョコレートケーキ
(バターケーキ類)
  プリンセス・パウンドケーキ/バレンタインケーキ/プラムケーキ
(小型ケーキ)
  シュークリーム/パリ・ブレスト/スワン型シュークリーム
   プティ・シュ/フルーツ・シュークリーム/マドレーヌ/サバラン
(パイとタルト)
  洋なしのタルト/アップルパイ/アップルケーキ/レモンパイ/バナナのタルト
  いちごのタルト/タルトレット/スイートポテト・タルトレット/ミルフィーユ
(クッキー)
  プレーンクッキー/スパイスド・レーズンドロップ/クリスマスクッキー
  ダッチ・レディースフィンガー/ダッチビスケット
(パン菓子)
  マフィン/スコーン/ドーナッツ/ホットケーキ
(冷菓)
  レアチーズケーキ/バニラババロア/リボンババロア/グリーンティークリーム
  パイナップルババロア/ヨーグルトプリン/チョコレートスフレ(冷製)
  カスタードプリン/ブラマンジェ
(氷菓)
  アイスクリーム3種/シャーベット6種/フランボワーズのパフェ
  フランボワーズのバシュラン

★状態/表裏表紙に角折れ有です
(あくまで中古本ということで,神経質な方はご遠慮下さい)

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