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●内容
肥大・成熟するイモのしくみとその健全生育の姿を最大のテーマに、プロにも通用するそのポイントを豊富な図解でわかりやすく解説。


ジャガイモ（ジャガイモ栽培の基礎知識；ジャガイモ栽培の実際）
サツマイモ（サツマイモ栽培の基礎知識；サツマイモ栽培の実際）
サトイモ（サトイモ栽培の基礎知識；サトイモ栽培の実際）
ながいも―ナガイモ・イチョウイモ・ツクネイモ（ながいも栽培の基礎知識；ながいも栽培の実際）
ショウガ（ショウガ栽培の基礎知識；ショウガ栽培の実際）