Le Carnet de Recettes qui Dchire Nicolas Paciello パティスリー フランス菓子 レシピ 洋書 フランス語

フランスのパティシエNicolas Paciello ニコラ・パチエロによる、約60のデザートとパティスリーを収録したレシピ集です。
Philippe Conticini フィリップ・コンティチーニが序文を寄せています。

マーブルケーキ、タルト、ガナッシュ、ケーキ、クッキーなどの定番菓子から、フルーツを使ったデザートや季節のお菓子まで幅広く収録。
レシピは工程を追って紹介されており、プロのパティシエのアイデアを比較的取り入れやすい形で紹介しています。

クラシックな菓子を現代的にアレンジしたレシピも多く、パティスリーのレシピや新しい組み合わせのアイデアを探している方にもおすすめの一冊です。

--------------------------------------------
【状態】
中古です。
スレ、多少の傷みがあります。
通読に問題はありません。

--------------------------------------------
【注意事項】

入札後のキャンセルはお受けできません。
中古品のためノークレーム・ノーリターンでお願いいたします。

※当方は料理・ガストロノミー関連書籍を専門に扱っております。
取扱書籍の一部は下記サイトでもご紹介しております。
chefs-library.com

管理番号：5081004