秋山里美【監修】，主婦の友社【編】
販売会社/発売会社：主婦の友社/主婦の友社
発売年月日：2007/08/01
JAN：9784072571606
現在、痛風の患者さんは、約50万人、予備軍はその3～4倍の150～200万人といわれるほどふえています。痛風発作を抑え、その背景にある高尿酸血症を改善するには、何より尿酸値を正常域に保つこと。尿酸値を上げないように、さらには下げるように毎日の食事を変えることです。本書は、そのための、家庭でできる具体的な食事法のコツや、食品の選び方をだれにでもわかるようにイラストや写真を使って解説しました。特に、尿酸値のコントロールに大敵のプリン体を含む食品について、含有量の多い・少ないをわかりやすく表示。何をどの程度食べればいいのか、一目でわかります。また、尿酸値を確実に下げる主菜料理・副菜料理のレシピを多数収載しました。バラエティ豊かなおいしい料理群の中から自由に選んで組み合わせれば、バランスのよい献立を手軽につくれます。長期的にとりくめるように工夫をこらした、痛風・高尿酸血症の人のための食事の決定版総合ガイドです。