スーパーフード
榧の実　かやの実
アク抜き済み

500g サイズ色々

2026.9月.10月に採取した新物の榧の実です

緑の果肉を取り除きアク抜きした後に数日間乾燥しました
アク抜きしますと殻が黒く変色します。採取した時点で黒く変色している物も御座いますが中身に問題はありませんのでご了承ください。

フライパンで１0分ほどカリカリに煎ると殻が割れやすくなり、実を取り出し渋皮を剥いて食べると、カヤ独特の香りと香ばしさがクセになる美味しさです。
和製アーモンドとも言われていますが、クッキーに入れたりチョコまみれにしたりと食べ方はありますがネット情報なども参考にしてくださいね。

乾燥してますので長期保存も可能です。冷蔵庫の野菜室での保管がお勧めです