サンドイッチ (儲かるメニュー) 柴田書店
商品説明	サンドイッチ (儲かるメニュー) 柴田書店 商品の説明 内容（「MARC」データベースより） ファーストフード分野の筆頭格として位置づけられるサンドイッチは、品質へのこだわりよりも、利便性が優先される。フレッシュネス、ホットネスを武器に、コンビニエンスストアのウラをかく手法を会得したい。 登録情報 単行本: 107ページ 出版社: 柴田書店 (1996/02) 言語: 日本語 ISBN-10: 4388008311 ISBN-13: 978-4388008315 発売日： 1996/02 梱包サイズ: 26.6 x 18.8 x 1.2 cm 定価2900円　絶版 目次 ベスト186皿 ハウツークック プロセス基礎編 原材料カタログ 調理機器&道具 クックチャート メニュープラン
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