書籍/料理 ギィ・マルタンの芸術 THE ART OF GUY MARTIN スーパーエディション 写真/齋藤芳弘 625P　レア　珍品　限定販売品
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		書籍/料理 ギィ・マルタンの芸術 THE ART OF GUY MARTIN スーパーエディション L’art de Guy Martin 未使用経年変色有り 付属品欠品有り 参考価格：55,000円（税込み） パリの老舗レストラン“ル・グラン・ヴェフール”の料理長でフランス料理界でも特に影響力の大きなシェフ、ギィ・マルタン。 世界限定3000冊、ギィ・マルタンの壮大なレシピブック、コレクターズ・エディション。シリアルナンバー入り。グルマンワールドクックブックアワード「殿堂」受賞！ 日・仏・英３カ国語。 創業1760年以来、約250年もの歴史を持つパリの老舗レストラン、“ル・グラン・ヴェフール”。その総料理長であると同時に、フランス料理界で最も偉大なシェフのひとりでもある、ギィ・マルタンの壮大なレシピブックが、丸2年の歳月を費やして遂に完成しました。 本書のためにギィ・マルタンが考案した最新のレシピをはじめ、彼の出発点である故郷、サヴォワ地方の料理、そして、ル・グラン・ヴェフールに集う美食家達の定番レシピなど総63点の料理を大胆、且つ繊細な写真とグラフィックで綴ったアート作品とも言える革命的な料理本です。 重厚で豪華なケースに入っています。 ※クリスフル社製の銀の箸「ＵＮＩ」一膳付きとなっていますが、付属しません。 ※経年による変色が見られます。
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