◆出版時期：２０１６年９月２０日 ◆サイズ ：Ａ５ ◆種別 ：中古 ◆定価 ：本体１２５０円＋税 ◆ページ数：１２８Ｐ ◆状態 ：【良】表紙・背表紙に多少キズ有り。（ページ内は良いです） ◆著者 ：みないきぬこ ◇内容紹介 ●内容紹介 フランス生まれのストウブ。 厚みがあって、ふたがちょっと重たいけれど、 それが素材をおいしく仕上げてくれるのです。 蒸す、焼く、ゆでる、煮る、炊く…… ストウブはどれも得意。 本書では、野菜・肉・魚介・豆・米それぞれの 素材本来の甘みや旨みを味わえるよう、 できるだけシンプルに楽しめるレシピを紹介しています。 毎日のおかずやおつまみに役立つのはもちろん、 ストウブごとテーブルに出せば、それだけでおもてなしの演出にも。 魅力たっぷりのストウブ。 この楽しさを知ったら、ストウブのない生活なんて 考えられなくなるはずです! ●目次 PART1 野菜のレシピ まずはこれから! ストウブで作る“野菜料理"の基本 基本1:焼く=焼きキャベツ 基本2:蒸す=にんじんラペ 基本3:ゆでる・煮る=ふろふき大根 おなじみの“野菜で"作る“素材別"一押しレシピ かぼちゃの煮物、玉ねぎステーキ、トマトステーキ、揚げ焼きれんこん、 小松菜のさっと蒸し、白菜とアンチョビのミルフィーユ蒸し、蒸しじゃが、 たっぷりきのこのぺぺロン風 など PART2 肉のレシピ まずはこれから! ストウブで作る“肉料理"の基本 基本1:ゆでる=ゆで塩豚&アレンジ 基本2:蒸す=塩蒸し鶏&アレンジ 基本3:煮込む=牛肉の赤ワイン煮込み&アレンジ おなじみの“肉で"作る“素材別"一押しレシピ 豚バラの角煮、豚ロースとキャベツの煮込み、まるごとミートローフ、 パリパリチキン、手羽元のサワー煮、鶏団子のスープ仕立て、 ビーフハンバーグ、牛肉とほうれん草のゆずこしょう蒸し など PART3 魚のレシピ まずはこれから! ストウブで作る“魚料理"の基本 基本1:さっと焼いて蒸らす=いかのまるごとしょうゆ焼き 基本2:じっくり煮る=たこのだし煮 おなじみの“魚介で"作る“素材別"一押しレシピ いわしの梅煮、ふっくらかじきステーキ、鮭の塩煮、 たらとじゃがいものクリーミーグラタン風、鯛のアクアパッツァ、 えびとマッシュルームのオイル煮、あさりのエスニック蒸し など PART4 ごはんのレシピ ごはんの基本の炊き方、雑穀ごはんのおにぎり、くるみとごまの混ぜごはん、 定番炊き込みごはん、チキンピラフ、おかゆ+トッピング2種 など PART5 豆のレシピ 豆の基本のゆで方(大豆、ひよこ豆、レンズ豆、金時豆)、 レンズ豆のサラダ、ひよこ豆とほうれん草のカレー、大豆の中華炒め、 金時豆のチリコンカン ======================================= ♪♪ご不明な点がございましたらお気軽にご質問ください♪♪ ◆クリックポストの発送の際、電話番号の情報は必要ないのでご安心ください♪ （その他の配送手段には電話番号の記載が必要となります）『ゆうパック』『レターパック４３０/６００』など。 ◇匿名配送をご希望の場合は、ご購入前に事前にご質問にてお知らせ下さい。 ◇商品状態は最善を尽くして検品しておりますが、あくまで中古本ですので、ご理解のある方のご注文をお待ちしております。当方煙草は吸いません。ペットもおりませんが、中古品ですので臭いが気になる方は入札をご遠慮下さい◇ ◆商品は消毒をさせて頂きまして、オーピーパック（プラスチックシート）水濡れ防止で包み⇒茶封筒に入れ梱包致します。 ☆著しく状態と異なるなど問題がございましたら、迅速に対応致しますのでご安心ください☆ | ||||
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