落丁（ページ抜け）はありません
本編に書き込み、目立つ汚れはありません
本編は良品レベルのコンディションです
◆フランス 野菜のおそうざい―かんたんレシピで野菜のフルコースフランス料理 サラダ スープ 温野菜 ワインのおかず フレンチ調理技術 |
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◇単行本/B5判/96頁/2090円(税込) ◇大森 由紀子（著）/柴田書店（刊）/2011年3月初版（発行） フランス流のおそうざい料理レシピ集。「野菜をおいしく食べる」ことをテーマに、手軽に作れる野菜レシピ50品超を紹介。白菜や里芋、長ねぎといった身近な野菜を使って、サラダ、スープ、温野菜から、メインディッシュになる一皿、肉を加えてボリュームを出したメニュー、付け合わせ、さらにワインに合う野菜のおつまみ、デザートまで。この1冊で野菜のフルコースもできるほど。華やかな盛り付け、素材を生かす軽やかな味つけ、満足感を高めるスパイス使いなど、柔軟な発想とフレンチならではのテクニックを紹介。オールカラー。 ◇目次： 写真参照 |
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◇状態：★★★★☆ 落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 002-600-1130｜9784388061044｜フランス 野菜のおそうざい 大森｜20220625-4→0503-5→0521-6→0710-7→0726-6 |
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