Desserts la carte ピエール・エルメ Pierre Herm フランス菓子 洋書 レシピ

フランスを代表するパティシエ、Pierre Herm ピエール・エルメによるデザートのレシピ集です。

チョコレートを使ったデザート、ブルーベリーとレモン、野いちごのタルト、バナナとパッションフルーツなど、
果物やチョコレートを組み合わせた様々なデザートを紹介しています。

ピエール・エルメらしい素材の組み合わせや、味わいと食感のコントラストを楽しめるレシピを収録。
完成写真とともに作り方のポイントやテクニックも紹介されており、95ページのコンパクトな一冊にまとめられています。

2000年に刊行された、ピエール・エルメの比較的初期の料理書です。

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【状態】

中古です。
多少の傷みがありますが、通読に問題はありません。

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【注意事項】

入札後のキャンセルはお受けできません。
中古品のためノークレーム・ノーリターンでお願いいたします。

※当方は料理・ガストロノミー関連書籍を専門に扱っております。
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