書籍/料理ギィ・マルタンの芸術 THE ART OF GUY MARTIN スーパーエディション 写真/齋藤芳弘 625P　レア　珍品　限定販売品　
L’art de Guy Martin

未使用経年変色有り
付属品欠品有り

参考価格：55,000円（税込み）

パリの老舗レストラン“ル・グラン・ヴェフール”の料理長でフランス料理界でも特に影響力の大きなシェフ、ギィ・マルタン。
世界限定3000冊、ギィ・マルタンの壮大なレシピブック、コレクターズ・エディション。シリアルナンバー入り。グルマンワールドクックブックアワード「殿堂」受賞！ 日・仏・英３カ国語。
創業1760年以来、約250年もの歴史を持つパリの老舗レストラン、“ル・グラン・ヴェフール”。その総料理長であると同時に、フランス料理界で最も偉大なシェフのひとりでもある、ギィ・マルタンの壮大なレシピブックが、丸2年の歳月を費やして遂に完成しました。

本書のためにギィ・マルタンが考案した最新のレシピをはじめ、彼の出発点である故郷、サヴォワ地方の料理、そして、ル・グラン・ヴェフールに集う美食家達の定番レシピなど総63点の料理を大胆、且つ繊細な写真とグラフィックで綴ったアート作品とも言える革命的な料理本です。

重厚で豪華なケースに入っています。

※クリスフル社製の銀の箸「ＵＮＩ」一膳付きとなっていますが、付属しません。
※経年による変色が見られます