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九州産「黒毛和牛 トモバラ 切り落とし」のご紹介です。
トモバラは牛のお腹あたりになり、牛肉の部位の中でも一番広いです。
上部と下部にわけて、トモバラの上部はナカバラ、そして下のバラ肉はソトバラと呼ばれています。
このナカバラとソトバラを合わせてトモバラと呼んでいるのです。
トモバラは肋骨周辺のお肉となり、放牧している牛だと運動量も多くあまり肉がついていない場合もあります。
特徴として見た目では赤身肉と脂肪がはっきりと層になっているように交互についている点です。
※トモバラの原体をそのまま切り落としているため、写真のように脂が多い部分も入ります。ご了承ください。
◆原産国 : 九州産
◆加工地 : 国内
◆荷姿 : 袋
◆サイズ : 約2kg
◆賞味期限 : 発送日から30日（冷凍）
◆納入実績 : 焼肉店、精肉店、居酒屋、旅館、百貨店、ホテル、他
◆原材料 : 国産牛
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